Koroška pohača
Koroška pohača (pogača) je tradicionalno koroško pecivo. Čeprav je znana že več stoletij in to ne samo na Koroškem, saj jo za Gorenjsko omenja že Valvasor, ponuja njena peka celo vrsto možnosti. Skoraj v vsakem gospodinjstvu na Koroškem pripravljajo pogačo na svoj način. Recepti
Specifikacije
- Avtor
- Nataša Partl
- Založba
- Družina
- Jezik
- slovenščina
- ISBN
- 978-3-7086-0504-3
Iz uvodnih besed
Koroška pohača (pogača) je tradicionalno koroško pecivo. Čeprav je znana že več stoletij in to ne samo na Koroškem, saj jo za Gorenjsko omenja že Valvasor, ponuja njena peka celo vrsto možnosti. Skoraj v vsakem gospodinjstvu na Koroškem pripravljajo pogačo na svoj način. Recepti so se prenašali in se prenašajo iz roda v rod. Tako je vsaka pogača pravzaprav izvirnik. Knjiga ponuja navodila za peko koroške pogače in povezuje tradicionalno z novim. S spremno besedo etnologinje Herte Maurer-Lausegger.
